الرئيسية » مطبخ للا منانة » مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحمة
مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحمة

المعلومات و الوصفات الطبيعية التقليدية و الشعبية أو وصفات الجدات كما يحلو للبعض تسميتها و المقدمة في "قسم جمال ورشاقة" أو قسم "صحة وأمراض" هي بغرض الإرشاد فقط و لا تغني عن استشارة الطبيب أو المختصين و ليست كل الوصفات تناسب جميع الحالات، هذه الوصفات متداولة شعبيا وتعتمد على مكونات وخلطات طبيعية متواجدة في أغلب البيوت العربية.

مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحمة

  • مقادير العجين:

زيت وزبدة مذابة للتوريق + نصف كيلو دقيق ابيض + ربع كيلو دقيق قمح + ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة من السكر + نصف ملعقة صغيرة خميرة + ماء دافئ للعجن. تخلط كل المكونات بالماء وتعجن وتدلك جيدا وتترك لمدة ربع ساعة ترتاح وتقسم العجين الى كويرات متوسطة الحجم ونغطيها ببلاستيك غدائي لمدة 20 دقيقة.

  • مقادير الحشو :

نحتاج بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة + حبتان من الفلف الحلو+ خضراء وحمراء اللون + بقدونس مفروم + القليل من الزيت + 4 ملاعق كبيرة من الشحم مفرومة + توابل ( ملح + فلفل اسود + فلفل احمر وممكن يكون حار حسب الاختيار + زعفران ).

  •     الطريقة :

في مقلاة نضع الزيت والشحم والبصل ونتركه يذبل قليلا ونضيف الفلفل والتوابل ونحركها من الحين للاخر حتى يذبل الكل ونزيله من النار ونضيف البقدونس ونترك الخليط يبرد.

نبسط كرة العجين بالزيت والزبدة المدابة، نذهنها بالخليط  نطويها على شكل مربع. بعد الإنتهاء من حشو كراة العجين، نضع المقلات فوق النار ونبدء بتوريق المربعاة بالزيت والزبدة المدابة، يطهى المسمن من الجهتين ويقدم ساخن.

9 تعليقات

  1. salam chokran lakiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  2. bisarah lah i3etikom sahhhhhhhhh

  3. بنوووووووووووووووووووووووووووتة حلوة وجميييييييلة

  4. waw mchal zwin wala

  5. chhitini lah i3tik saha ana kanhmak aalamsamn bchahma mmmmmmm

  6. جيد جدا لديد

اضف رد

Connect with:

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى